Présentation du lot
Rhum Bielle 2001 Of.
La cuvée
Rhum agricole sélectionné par La Maison du Whisky, distillé en 2001 à la distillerie Bielle de Marie-Galante et vieilli quatorze ans en fût de bourbon. Il s'agit d'un assemblage de huit fûts réduit à 45% pour un tirage de 655 bouteilles. L'étiquette, qui reprend la forme de l'île, fait référence au transport de la canne, toujours effectué au moyen de charrettes à bœuf.
Le domaine Bielle
Bielle est une distillerie de rhum ancestrale qui doit son nom à la famille Bielle qui l'a fondée à la fin des années 1760, en 1769 très précisément. Elle a été créée à la place d'une ancienne unité de sucrerie. Celle-ci se situe sur la petite île des Antilles, l'île Marie-Galante, aussi appelée l'île aux cent moulins. Située à une centaine de mètres au-dessus du niveau de la mer, la distillerie employait dès ses début une trentaine de cultivateurs. Depuis, la tradition de réalisation de rhum agricole est respectée. Ceux-ci sont produits à l'aide de pur jus de canne et l'élaboration respecte des méthodes soucieuses de l'environnement qualifiées d'écologiques. Le climat ensoleillé des Antilles garantit une bonne concentration des sucres des cannes et de belles maturations. Des rhums blancs, vieux et ambrés y sont produits, comme des liqueurs diverses et variées.
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