Dom Pérignon Vintage Moët et Chandon 2008

Presentazione

Dom Pérignon Vintage Moët et Chandon 2008

La cuvée

La cuvée Vintage - punta di diamante della maison - presenta un leggero dosaggio zuccherino che gli permette di rientrare nella categoria “Brut”. Dopo un riposo di 10 anni di riposo in cantina, vi sorprenderà con le sue intense note fruttate, la sua complessità ma, soprattutto, la sua grande persistenza aromatica. Durante la degustazione, l’olfatto è immediatamente conquistato da aromi di fiori, agrumi e frutti gialli. Il palato culmina in un persistente finale persistente, speziato e torrefatto che gli conferisce un ottimo potenziale di invecchiamento. Questo vino si abbinerà a meraviglia a ricette di alta gastronomia.

Informazioni sulla tenuta: Moët et Chandon

Fondata nel 1743, la maison di champagne Moët & Chandon ha raggiunto i vertici della notorietà quando Napoleone Bonaparte assegnò personalmente a Jean-Rémy Moët la Legion d'Onore. In pochi decenni, la maison è diventata un vero e proprio impero dello champagne, conquistando sempre nuovi mercati. Dal 1987, la lettera M del gruppo LVMH le rende omaggio.
Oggi è la maison che detiene tutti i record: 1.300 ettari di vigne, 26 milioni di bottiglie prodotte all'anno, nei 28 chilometri di cantine, e una distribuzione che raggiunge150 paesi! Le uve vengono vendemmiate a mano a piena maturità e vinificate in tini a temperatura controllata. Il vino si affina poi in bottiglia prima del remuage meccanico o manuale.
Nel 2005 è arrivato come nuovo chef de cave Benoît Gouez, che ha introdotto una serie di modifiche e miglioramenti. Tuttavia... le caratteristiche fondamentali delle cuvée Moët & Chandon sono rimaste invariate: in particolare il profilo fruttato e l'equilibrio tra morbidezza e freschezza. Il marchio è ormai indissolubilmente legato al mondo dei più importanti festeggiamenti: si sciabolano le bottiglie in occasioni speciali, si brinda con lo champagne sui podi delle gare automobilistiche e sui tappeti rossi dei grandi eventi.