Glen Keith 1997 Of. Cask n° 72636-43 - bottled 2014 Wilson & Morgan Barrel Selection Limited Edition

Presentazione

Glen Keith 1997 Of. Cask n° 72636-43 - bottled 2014 Wilson & Morgan Barrel Selection Limited Edition

La cuvée

Glen Keith distillato nel 1997 e imbottigliato nel 2014 da Wilson & Morgan dopo un invecchiamento in botti di sherry. Wilson & Morgan è stata creata nel 1992 dalla famiglia Rossi, con sede a Treviso. Figlio di un commerciante veneziano di olio e di vino, Mario Rossi ha aperto l'azienda di famiglia per importare whisky nel secondo dopoguerra, prima dei blend negli anni '70 poi dei single malt a partire dagli anni '90. È stato uno dei suoi due figli, Fabio, enologo di formazione, che ha aperto l'attività commerciale. Wilson & Morgan si distingue per le scelte d'affinamento in botti particolari come ad esempio quelle di porto, rum o sherry.

Informazioni sulla tenuta: Glen Keith

Fondata nel 1957 dal gruppo Chivas Brothers, la distilleria Glen Keith è stata nel periodo dei suoi esordi, un luogo di sperimentazione. Originariamente attrezzata per un processo di tripla distillazione, è stata anche la prima a installare un sistema di riscaldamento degli alambicchi a gas, ha lavorato allo sviluppo dei propri ceppi di lievito e ha prodotto un single malt torbato chiamato Glenisla. La distilleria è stata messa a riposo nel 1999 e poi acquistata da Pernod Ricard, che l'ha rimessa in funzione per riprendere la produzione nel 2013.