Glen Keith 1997 Of. Cask n° 72636-43 - bottled 2014 Wilson & Morgan Barrel Selection Limited Edition

Présentation du lot

Glen Keith 1997 Of. Cask n° 72636-43 - bottled 2014 Wilson & Morgan Barrel Selection Limited Edition

La cuvée

Glen Keith distillé en 1997 et embouteillé en 2014 par Wilson & Morgan après un élevage en fût de sherry. Wilson & Morgan est créé en 1992 par la famille Rossi, établie à Trévise. Fils d'un marchand de vin de d'huile vénitien, Mario Rossi ouvre l'entreprise familiale à l'importation de whisky après la Seconde Guerre mondiale, d'abord des blends dans les années 1970 puis des single malt à partir des années 1990. C'est un de ses deux fils, Fabio, œnologue de formation, qui lance l'activité de négoce. Wilson & Morgan se distingue par son goût pour les affinages dans des fûts originaux comme des fûts de Porto, de rhum ou de sherry.

Le domaine Glen Keith

Fondée en 1957 par le groupe Chivas Brothers, la distillerie Glen Keith fut à ses débuts un outil d'expérimentation. Originellement équipée pour la triple distillation, elle fut aussi la première à installer un système de chauffe des alambics au gaz, travailla à l'élaboration de ses propres souches de levures et élabora un single malt tourbé du nom de Glenisla. La distillerie fut mise en sommeil et 1999 et rachetée par Pernod Ricard qui la réhabilita afin de relancer la production en 2013.