Presentazione

Ladoix Domaine Jacob 2017

La cuvée

I vini del villaggio di Ladoix si trovano a nord della Côte de Beaune e formano il confine con quelli della Côte de Nuits. Non lontani dalla collina di Corton, i vini rossi del villaggio sono conosciuti per la loro grande eleganza, la complessità, la finezza e la ricchezza aromatica. I bianchi, invece, non sembrano possedere la mineralità dei vini della collina di Corton, bensì sono caratterizzati da una forte densità e da un profilo floreale che li rende simili ai vini del comune di Chassagne-Montrachet. Anche se possono essere conservati per numerosi anni, consigliamo di consumarli in gioventù per apprezzarne maggiormente il fruttato e i nobili sentori di fiori bianchi. Sebbene meno conosciuti, questi vini sono spesso eccellenti. Una delle rare etichette dimenticate della Borgogna. Dopo una decina d’anni di invecchiamento, questi vini sprigionano note pietrose e di miele molto intense, che li rendono particolarmente aromatici e gradevoli.