Présentation du lot

Ladoix Domaine Jacob 2017

La cuvée

Les vins du village de Ladoix sont situés tout au Nord de la Côte de Beaune et forment la frontière d'avec les vins de la Côte de Nuits. Proches de la colline de Corton, les vins du village sont connus pour disposer d'une grande élégance et complexité en rouge, produisant des vins fins et très aromatiques. En blanc, en revanche, les vins ne semblent pas posséder la minéralité des vins de la colline de Corton mais semblent marqués par une densité et une floralité fortes, qui les rapprocheraient presque des vins de la commune de Chassagne-Montrachet. S'ils peuvent être conservés de nombreuses années, nous ne pouvons que conseiller de les apprécier en jeunesse, sur leurs fruits et les nobles senteurs de fleurs blanches. Ces vins, moins connus, sont néanmoins souvent excellents. Une des rares adresses oubliées de Bourgogne. Au bout de 10 ans de garde, ils s'ouvrent généralement sur des notes pierreuses et miellées très intenses qui en font des vins très aromatiques et appréciables.