Vini in vendita: Cosse-Maisonneuve
Cosse-Maisonneuve
La storia del Domaine Cosse-Maisonneuve potrebbe essere facilmente paragonata a una vera e propria epopea del mondo del vino. Fin dal loro incontro, Matthieu Cosse e Catherine Maisonneuve hanno condiviso un'ambizione comune: mettere in risalto il potenziale dei grandi vini di Cahors.
Matthieu Cosse - che dirige anche il celebre Château La Coste in Provenza, gestisce insieme a Catherine Maisonneuve la tenuta Cosse-Maisonneuve dal 1999. Il vigneto di 28 ettari è coltivato secondo i principi della biodinamica (certificazione Demeter). Il vitigno principale è il malbec, seguito da merlot e tannat. In cantina, il lavoro segue il medesimo principio applicato nelle vigne. La vinificazione viene effettuata nel modo più naturale possibile (con lieviti indigeni, senza collaggio né filtrazione e con invecchiamenti opportunamente controllati). La tenuta, i cui vini seducono attraverso la loro personalità, il loro fruttato e la loro finezza, occupa ormai un posto di tutto rispetto nella denominazione Cahors.
Per saperne di più sulla tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine
