Vini in vendita: Olivier Pithon
Olivier Pithon
"Non ereditiamo la terra dai nostri antenati; la prendiamo in prestito dai nostri figli", afferma Olivier Pithon. Questo celebre viticoltore del Roussillon gestisce una tenuta di 22 ettari, che coltiva da anni seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. I suoi vini sono affascinanti, complessi e ricchi di personalità. Un vero punto di riferimento nel Roussillon!
Nipote di un viticoltore di Anjou, Olivier Pithon ha anche un fratello maggiore, Jo Pithon, che coltivava vigne nell’area di Coteaux du Layon (la sua tenuta è stata acquisita dal Domaine Belargus). Dopo aver iniziato la sua formazione nella tenuta di famiglia e aver maturato numerose esperienze in diverse regioni, tra cui alcuni anni trascorsi a Bordeaux, nel 2001 Olivier Pithon si è stabilito a Calce, vicino a Perpignan. Il suo vigneto di 22 ettari, situato a 300 metri di altitudine, è coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Olivier possiede una visione complessiva dell’attività agricola: oltre all’utilizzo dei preparati biodinamici 500 e 501, ripianta siepi, semina cereali tra i filari di alcuni vigneti per creare una copertura vegetale permanente e alleva animali in vigna da ottobre ad aprile (soprattutto pecore). I vini di Olivier Pithon sono autentici, equilibrati e molto espressivi. I vitigni grenache (noir, gris e blanc), maccabeu, carignan e mourvèdre sono coltivati su terreni differenti, composti da calcare, marne e scisti.
Per saperne di più sulla tenuta, leggi l’articolo che le abbiamo dedicato sul nostro Blog.
