Se il vigneto è oggi scomparso dal paesaggio vinicolo del Libournais (le sue vigne sono infatti state assorbite dalle tenute confinanti), questa bottiglia prodotta dallo Château La Fleur Tressac offre un’espressione tipica dei vitigni classici della prestigiosa denominazione Pommerol: merlot e cabernet franc. Aromi di frutti rossi (prugna rossa) e a bacca nera (ribes, mora) e tannini setosi sono il risultato del perfetto assemblaggio di questi due vitigni. Questo vino possiede un buon potenziale di invecchiamento, perciò la pazienza è d’obbligo. I degustatori più accorti non dimenticheranno di lasciare aerare la bottiglia almeno mezz’ora prima di servirla. Per gli abbinamenti a tavola consigliamo piatti della cucina asiatica, ad esempio un manzo con cipolle. Per i palati più tradizionali, invece, niente di meglio di un piatto di quaglie farcite al foie gras o dei ravioli di spugnole.