Baron Villeneuve de Château Cantemerle 1983

Chateau Cantemerle, 5° Grand Cru nella famosa classificazione di Bordeaux del 1855, da allora si è affermato come uno dei grandi nomi della denominazione Haut-Médoc. Con una ricca storia alle spalle (la prima fonte scritta risale al 1579), questa tenuta gestisce in modo eccellente questo terroir del Médoc meridionale. Le vigne della tenuta sono coltivate su un letto di ghiaia vicino ai borghi di Macau e Ludon e producono vini rossi intensi, equilibrati, delicati e dotati di un’eccezionale complessità aromatica. Queste cuvée possiedono inoltre un ottimo potenziale di invecchiamento.
Eric Boissenot, enologo della tenuta, migliora ogni anno il classico assemblaggio di cabernet sauvignon e merlot aggiungendo il petit verdot e/o il cabernet franc, per raggiungere un buon equilibrio tra struttura e aromi fruttati. Elegante e sofisticato, questo secondo vino della tenuta sarà particolarmente apprezzato dagli amanti dei tannini fini e ben integrati. La cuvée offre un sorso armonioso con aromi di frutti a bacca nera che evolvono verso note di tartufo e sottobosco.