Das Château Cantemerle wurde bei der berühmten Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855 als 5ème Grand Cru eingestuft und gilt heute als einer der größten Namen in der Appellation Haut-Médoc. Dieser geschichtsträchtige Weinberg (die ersten urkundlichen Erwähnungen des Guts stammen aus dem Jahre 1579) weiß das außergewöhnliche Terroir im Süden des Médoc mit Bravour zu nutzen. Das Gut mit seinen Rebstöcken, die auf einem tiefen Kiesbett in der Nähe der Ortschaften Macau und Ludon wachsen, erzeugt kräftige, ausgewogene und feine Rotweine mit außergewöhnlich komplexen Aromen. Auch ihr Reifepotenzial ist mehr als beachtlich.
Eric Boissenot, Önologe der Domaine, veredelt jedes Jahr die klassische Assemblage des Médoc aus Cabernet Sauvignon und Merlot durch die Beimischung von Petit Verdot und/oder Cabernet Franc, um ein geschicktes Gleichgewicht zwischen Körper und Fruchtigkeit zu erzielen. Dieser elegante und charaktervolle Zweitwein der Domaine bietet dem Weinliebhaber feine und gut integrierte Tannine sowie einen schmackhaften Gaumen von schwarzen Früchten, der mit der Zeit an Trüffel und Unterholz erinnert.