Languedoc Montpeyroux Domaine de l' Aiguelière Cote Rousse A. Commeyras 1994

Situata nello splendido terroir di Montpeyroux, la tenuta è stata creata da Aimé Commeyras, discendente da un'antica famiglia di viticoltori e da Pierre-Louis Teissedre, professore di enologia all'Università di Bordeaux. Oggi la gestione della tenuta è nelle mani del fratello Auguste Commeyras che gli è succeduto dopo la sua scomparsa. Lui e il suo team producono con risultati costanti due vini rossi dagli aromi piacevolmente intensi: Côte Dorée e Côte Rousse. Prodotti su un terreno aspro, formato da ghiaioni calcarei, i vini uniscono i profumi dei vitigni mediterranei a metodi di vinificazione tradizionali. Per quanto riguarda la cuvée Prince Pégase, un cabernet sauvignon in purezza, è prodotto solo nelle annate favorevoli.

Composto da grenache, mourvèdre e syrah, Côte Rousse presenta un colore rubino con riflessi violacei, che annuncia un bouquet aromatico e intenso. Esprime note di frutti a bacca scura ricchi e maturi, cenni di vaniglia, spezie dolci e torrefazione. Al palato è setoso, con aromi ricchi, una buona struttura e tannini ben integrati al corpo del vino, grazie all’invecchiamento in barrique.