Lo Château de Fesles si trova a Bonezeaux, su una delle quattro colline di vigne affacciate sul fiume Layon. Dopo essere stata per un certo periodo proprietà del famoso pasticcere Gaston Lenôtre, dal 1996 la tenuta passa nelle mani di Bernard Germain. Oltre ai Bonnezeaux, i 35 ettari di vigneto dell’azienda producono anche Anjou rossi e bianchi e un rosato d’Anjou.

Questa cuvée viene vinificata in botti di rovere da 400 litri e lasciata maturare per dieci mesi. Al naso è espressiva e sprigiona aromi di agrumi e di fiori bianchi, mentre al palato presenta un certo volume e aromi di frutti bianchi e note speziate. Ha un potenziale di invecchiamento di circa dieci anni.