Angelo Gaja è senza dubbio una delle più importanti personalità del mondo del vino italiano. Nato nel 1940, assume nel 1961 la guida della tenuta di famiglia fondata nel 1859 nelle Langhe, in Piemonte. Angelo Gaja ha imparato il mestiere al fianco di Guido Rivella, brillante enologo piemontese. Oggi gestisce circa 100 ettari di vigneti e non acquista uve da conferitori. I suoi figli, Giovanni, Gaia e Rossana, rappresentano la quinta generazione della famiglia. Gaja ha notevolmente contribuito alla diffusione internazionale dei grandi vini piemontesi, in particolare Barbaresco e Barolo, distinguendosi grazie a nuove tecniche di vinificazione e soprattutto di invecchiamento considerate rivoluzionarie per l’epoca. I nuovi metodi messi a punto dall’azienda erano infatti in netto contrasto con le pratiche in vigore nella regione: scelta delle migliori parcelle, riduzione delle rese, invecchiamento in botti di rovere nuove francesi invece delle grandi botti di rovere di Slavonia. Le migliori parcelle di Barbaresco della proprietà producono oggi alcuni dei più grandi vini italiani (Sorì Tildin, Sorì San Lorenzo e Costa Russi). Angelo Gaja è stato inoltre il primo a piantare cabernet sauvignon, chardonnay e sauvignon blanc invece del nebbiolo, andando contro il parere dei suoi colleghi.

Maggiori informazioni sulla tenuta

Il Langhe Sperss è un vino profondo, fruttato ed equilibrato. Al naso presenta una pregevole complessità con aromi di frutti neri, violetta e note speziate. Al palato è vellutato, con una pregevole freschezza che lascia trasparire note di violetta. Si può abbinare con carni di vitello, maiale o manzo.