Il leggendario Domaine Leroy situato a Auxey-Duresses fu fondato da François Leroy nel 1868. All’inizio del XX secolo, Henri Leroy contribuì notevolmente al successo dei vini di questa tenuta e il suo lavoro è portato avanti dalla figlia Lalou Bize-Leroy dal 1971. Questa azienda simbolo della Borgogna è rinomata non solo per la sua maison de négoce, di cui parliamo qui, ma anche per il Domaine Charles Noëllat, acquistato dai proprietari per creare la propria tenuta. Henri Leroy, un personaggio straordinario, ha anche co-diretto il Domaine de la Romanée-Conti fino alla fine degli anni ’80. I vini del Domaine Leroy sono di qualità straordinaria, sicuramente i migliori vini di négoce della Borgogna. Le uve sono selezionate con estrema cura e devono essere state trattate almeno secondo i metodi di un'agricoltura sostenibile. Le vinificazioni e gli invecchiamenti sono condotti con la stessa cura utilizzata nella tenuta di proprietà, con l'unico fine di realizzare vini eccezionali.

Icona della Borgogna e paladina della biodinamica, Lalou Bize-Leroy non ha certo bisogno di presentazioni. Nelle sue talentuosi mani, questo Premier Cru di Meursault particolarmente rinomato viene ulteriormente sublimato, rivelando un registro complesso e sorprendente. Il vino offre un equilibrio ineguagliabile tra l’eleganza e la freschezza del vitigno e la struttura morbida apportata dall’invecchiamento. Un breve riposo in cantina non potrà che giovargli, per poi accompagnare a meraviglia dei piatti gastronomici.