Pic Saint-Loup Clos Marie Cuvée Simon Christophe Peyrus et Françoise Julien 2008

Le Clos Marie è sicuramente la tenuta più interessante di Pic Saint-Loup e tra le più ambite dagli appassionati più esigenti. Su un vigneto di una ventina di ettari (22 per la precisione, di cui 19 coltivati con uve a bacca rossa e 3 a bacca bianca), Christophe Peyrus e sua moglie Françoise Julien hanno fatto miracoli fin dal 1995. La vendemmia è manuale. L'età media delle viti è di circa 40 anni. Le vigne sono coltivate in regime d’agricoltura biologica con utilizzo di principi biodinamici e l’invecchiamento dei vini è lungo e curato. Vengono prodotte circa 90.000 bottiglie l'anno. Le diverse cuvée sono molto espressive e riflettono tutta la diversità dei vari terroir con uno stile molto spiccato. Questa tenuta, già degna di nota, continua a migliorare. Da seguire assolutamente!

La cuvée Simon è particolarmente rappresentativa dello stile del Clos Marie. Offre un concentrato di aromi e una grande finezza. Al naso sprigiona note speziate e una bella mineralità. Il palato, fruttato, si distingue per la bella acidità e l’eccellente equilibrio. Una magnifica cuvée certificata bio e realizzata secondo i principi della biodinamica.