Situata nel Priorat, l’azienda a conduzione familiare Rotllan Torra si contraddistingue per i vini di qualità, prodotti (purtroppo) in piccole quantità. Sui 24 ettari della tenuta sono presenti vecchie vigne di oltre 70 anni, affiancate da vigneti più giovani di vitigni internazionali coltivati su terrazzamenti. La proprietà si rivolge anche a 40 produttori locali che le assicurano un approvvigionamento di uve provenienti da altri 60 ettari.

Tirant. Perché questo vino si chiama così? Tirant era il nome di un leggendario guerriero medievale. Questo vino intenso e potente aveva quindi tutte le carte in regola per essere chiamato così. È prodotto da una selezione rigorosa di garnacha, samsó, coster e altri vitigni internazionali come cabernet sauvignon, syrah e merlot. La vinificazione avviene con metodi tradizionali e l’invecchiamento dura per un anno in barrique di rovere francese, che conferisce al vino i suoi aromi tipici. Questa cuvée può riposare per almeno 15 anni in cantina e deve essere decantata almeno due ore prima del servizio.