Faugères La Maison Jaune Jean-Michel Alquier 2006

Jean Michel Alquier è a capo di questa tenuta situata nel cuore della denominazione Faugères. Porta avanti le conoscenze tramandate da suo padre e da suo nonno, per fare vini che uniscono finezza, complessità ed espressione diretta del terroir. Dei 12 ettari di vigneti, 11 sono dedicati alla produzione di vini rossi. I suoli scistosi delle colline conferiscono un posto d'onore alla syrah e al grenache noir.

Questa cuvée è prodotta a partire da vigne di 60 anni e rientra tra le grandi cuvée della tenuta Alquier. Si presenta di colore scuro e rivela al naso note di frutta matura (ribes nero e mora) e spezie. Con un palato morbido e opulento e un finale persistente, questo vino può essere conservato per circa dieci anni. Per ottenere questo risultato, il viticoltore ha optato per una viticoltura e una vinificazione naturali e poco invasive. La fermentazione di 20 giorni è avvenuta alla temperatura massima (30°C) con diverse follature. L’invecchiamento in barrique dura tra i 16 e i 18 mesi.