Punta di diamante della rivoluzione vinicola del Languedoc, Mas Jullien è stato creato da Olivier Jullien nel 1985. Situata a Joncquières, a nord di Montpellier, la tenuta si estende su 18 ettari. Valorizzando la natura dei suoli e coltivando i vitigni autoctoni, Olivier Jullien ha saputo elevare la sua tenuta al più alto livello di eccellenza, producendo vini fini, sottili e perfettamente equilibrati. La vigna è lavorata nel rispetto dell'ambiente, un tempo era addirittura certificata in agricoltura biologica. Olivier Jullien produce vini eccellenti, amati e ricercati dagli appassionati e dai professionisti del settore. Senza alcun dubbio è riuscito a elevare la sua tenuta ai vertici della denominazione.

Questa cuvée invecchiata in botti di legno, assemblaggio di cinsault, carignan, grenache e syrah, vanta un potenziale d’invecchiamento molto interessante. Al naso è precisa e schietta ed emana aromi fruttati e note di caffè e di cioccolato. Al palato offre una consistenza succosa, ampiezza e un gusto fruttato. Vi consigliamo di aprire la bottiglia un’ora prima di consumarla e di servire il vino con piatti a base di carne, come i bocconcini di anatra con contorno di finferli.