Questo carignan in purezza proviene da un terroir di scisto nero situato a 600 metri di altitudine. Le rese sono estremamente basse (9,5 hl/ha) offrendo un vino d'intensità ineguagliabile (frutti neri, lavanda, legno vecchio) e di grande freschezza, nonostante la sua maturità. Accompagnerà perfettamente i piatti di carattere. Le sue uve sono state raccolte manualmente e hanno fermentato a bassa temperatura con lieviti indigeni.