Yecla e Jumilla sono due denominazioni spagnole limitrofe che tecnicamente sono parte del Levante spagnolo, regione viticola nel sud-est del paese e vicina al Mar Mediterraneo. Tuttavia, l’influenza del mare si sente poco nell’entroterra, dove il clima è caldo e molto secco e le rare piogge sono un bene prezioso.
Queste condizioni favoriscono la coltivazione del monastrell, una varietà resistente agli stress idrici e che richiede molto calore per raggiungere la piena maturazione. I vini di questa regione si distinguono per il carattere leggero e fruttato ed esprimono una palette aromatica dove spiccano le note di piccoli frutti a bacca nera molto maturi (more, ribes neri), cenni di selvaggina e spezie (pepe nero).
I Monastrell di Yecla vanno bevuti generalmente da giovani, ma possono anche essere lasciati riposare per qualche anno in cantina.