Questa tenuta situata nel cuore della denominazione Sancerre vanta diversi secoli di storia familiare. Vincent Pinard coltivava le sue vigne nel rispetto dei terroir e dell’ambiente. Oggi questa proprietà di 17 ettari è gestita da Florent e Clément, i due figli di Vincent, che seguono un approccio biologico e biodinamico senza certificazione. Le vigne sono piantate su terroir calcarei e argilloso-calcarei, e la vinificazione è molto poco interventista, sia nelle vasche che nelle botti, a seconda delle cuvée. La tenuta ha fatto enormi progressi negli ultimi anni e oggi si colloca tra le migliori della denominazione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Vincent Pinard

La cuvée Les Créots, al calice presenta un aspetto limpido e dei riflessi dorati. Al naso sprigiona note di agrumi e frutti bianchi (pesca), mentre al palato vanta un profilo teso, connotato da una certa rotondità e da gradevoli note fruttate. Le viti con cui è stata prodotta questa cuvée affondano le proprie radici in un terreno ricco di argilla e silicio. Le uve sono coltivate in agricoltura biologica (non certificata), vengono vendemmiate a mano e fatte fermentate in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza delle loro note aromatiche. L’affinamento sui lieviti, avviene sempre in contenitori in acciaio inox o in grandi botti di legno di più passaggi.