Das im Herzen des Sancerrois gelegene Weingut kann auf eine jahrhundertealte Familiengeschichte zurückblicken. Es trägt den Namen von Vincent Pinard, der seine Rebstöcke mit Respekt vor dem Terroir und der Umwelt kultivierte. Inzwischen befindet sich das 17 Hektar große Weingut im Besitz von Florent und Clément, den beiden Söhnen von Vincent. Sie produzieren ohne jegliche Zertifizierung nach biologischen und biodynamischen Verfahrensweisen. Die Trauben werden auf kalk- und tonhaltigen Böden angebaut und mit nur minimaler Intervention in Bottichen oder Fässern vinifiziert. Dieses Weingut hat in den letzten Jahren erhebliche Entwicklungssprünge gemacht und gehört heute zu den besten der Appellation. Lesen Sie den Blogbeitrag über das Weingut Vincent Pinard

Die Cuvée Clémence hat eine blassgoldene Farbe und ein Bukett von Zitrusfrüchten und weißen Früchten (Pfirsiche). Am Gaumen präsentiert er sich straff, aber mit einer gewissen Rundheit und einer schönen Fruchtigkeit. Dieser Wein hat seinen Ursprung in einem Boden, reich an Ton und Kieselsäure. Die biologisch angebauten Trauben (nicht zertifiziert) werden von Hand gelesen und in Tanks vergoren (um die Frische ihrer Aromen zu bewahren). Der Wein wird ebenfalls in Tanks und auf der Hefe ausgebaut.