Nipote di un agricoltore, nel 1981 Gérard Bru ha acquistato questa bella residenza del XVIII secolo e ha iniziato una nuova vita, dopo una brillante carriera come industriale. Nel Minervois ha appreso l'amore per la terra dal nonno, che gli ha insegnato il gusto per la caccia e la passione per la vigna. Una passione rafforzata dalla professione di suo padre, che lavorava all'Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier. Al suo arrivo, non c'era una vite. Ha intrapreso così grandi lavori per iniziare la coltivazione, su suoli costituiti da argilla, calcare e galets roulés. Dal 1996 al 2006, Michel Rolland è stato assunto come consulente per la vinificazione. Oggi la tenuta ha un’estensione di quasi 165 ettari.

Assemblaggio di uve grenache e syrah coltivate su terreni di argilla e calcare con galets roulés depositati dal Rodano. I vitigni hanno beneficiato di un’agricoltura tradizionale e attenta e il vino è stato vinificato in vasche di cemento e invecchiato in botti di rovere di primo e secondo passaggio. Il colore rosso granata sprigiona note di sottobosco, lampone, kirsch e prugna. Il palato è intenso e complesso. Si raccomanda di aprire il vino almeno due ore prima di servirlo, per consentirgli di esprimere appieno il suo potenziale.