Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes Cyril Fhal 2013

Fin dal suo arrivo nel Roussillon, all’inizio degli anni 2000, Cyril Fhal ha coccolato le sue vigne. Lo fa così bene che i suoi vini sono intrisi di questo amore delicato e si esprimono con precisione, finezza ed eleganza, per la grande gioia degli amanti del vino. La chiave del suo successo? Un lavoro integrale dei suoi 5 ettari in biodinamica. Le sue vecchie vigne di carignan, cinsault, grenache e maccabeu si trovano a un’altitudine compresa tra i 200 ei 250 metri sul livello del mare e le loro rese sono fissate a 18 hl/ha.

Questa cuvée è un assemblaggio di uve carignan provenienti da vigne molto vecchie (70-100 anni) e grenache piantate ad alta quota (da 200 a 250 metri) su terreni di gneiss. I vini della tenuta presentano un profilo corposo, minerale e leggermente mentolato. Al palato è ampio, con un perfetto equilibrio tra tannini e acidità. Sono inoltre presenti aromi di macchia mediterranea, humus e frutti a bacca nera.