Robola de Céphalonie Sclavus Vini di Sasso 2013
Robola de Céphalonie Sclavus Vini di Sasso
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta
Vlavis Sklavos gestisce questa piccola tenuta ubicata sulla penisola occidentale di Cefalonia, dove circa il 30% delle vigne è coltivato a piede franco dal momento che i vigneti sono sopravvissuti alla fillossera. Questo viticoltore mistico è molto legato alle sue vigne e segue i principi dell’agricoltura biodinamica.
Informazioni sulla cuvée
Questo vino presenta un bouquet connotato da note minerali e affumicate, aromi di tartufo bianco e una bella freschezza. Al palato si rivela intenso, con delicate note amare, una bella mineralità e un finale salino. L’affinamento dura 6 mesi e avviene in vasche di acciaio inox, senza filtrazione. Un ottimo vino da abbinare a frutti di mare, a del pesce dalle carni grasse o del pollo.
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Informazioni aggiuntive
- Regione:
- Grecia - Grecia
- Tenuta:
- Sclavus
- Colore:
- bianco
- Abbinamenti cibo-vino:
- Coquilles Saint-Jacques poêlées, Sardines grillées, Côte épaisse de veau aux girolles
- Denominazione:
- Robola de Céphalonie
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 11°
Le informazioni contenute all'interno della descrizione del vino si riferiscono alle sue caratteristiche generali e non sono specifiche dell'annata.
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