Propriétaire-récoltant-manipulant della Côte des Bar (nell'Aube), nei villaggi di Arconville e Urville, la famiglia Gaucher, da cinque generazioni, coltiva principalmente pinot noir, che si esprime particolarmente bene in questo terroir, ma anche chardonnay. La tenuta non acquista uva e produce solo con uve provenienti dal proprio vigneto. Un interessante marchio di champagne de vigneron dell'Aube.

Il Brut della tenuta è composto prevalentemente da pinot noir, con una porzione (10%) di chardonnay. Al naso mescola aromi di mandorla fresca e fiori bianchi con note di burro. Il palato è contraddistinto da una grande finezza; la struttura è leggera, pura, fresca e delicata.