Crozes-Hermitage La Matinière Ferraton Père et Fils (Domaine) 2021

Il Domaine Ferraton è stato fondato nel 1946 da Jean Orëns Ferraton, figlio di un viticoltore. Suo figlio Michel, che gli è subentrato, ha intrapreso un progetto di agricoltura biologica e biodinamica. Prodotti chimici, fertilizzanti e pesticidi sono proibiti in questo vigneto, che si estende tra le denominazioni Hermitage, Crozes-Hermitage e Saint-Joseph. Una cosa è certa, la tenuta è rinomata per la raffinatezza delle sue cuvée parcellari ed esclusive.

Questa syrah in purezza è prodotta in terrazzamenti che poggiano su suoli alluvionali e morenici ricchi di galets roulés. Dopo le fasi di diraspatura e vinificazione, il vino viene invecchiato in botti di rovere e in vasche per un anno. Alla vista, si presenta con un intenso colore rosso ciliegia che sprigiona al naso note di frutti rossi. Anche al palato ritroviamo la stessa ricchezza aromatica, ritmata da tannini setosi.