Jerez (Xerez, Sherry) East India Solera Emilio Lustau ----

Fondata nel 1896, la Bodegas Lustau è una delle «Almacenista» più emblematiche di Jerez de la Frontera. La sua impressionante cantina, integrata nelle mura moresche di questa storica città, produce alcuni dei migliori sherry della denominazione.

Questo sherry deve il suo nome al particolare modo d’invecchiamento, realizzato con il metodo solera, già usato nell'epoca in cui le botti partivano sulle navi britanniche per raggiungere gli scali commerciali in India. Un magnifico vino liquoroso con note complesse e intense di frutta secca e caramello. Perfetto per una pausa di meditazione, si gusta da solo a fine pasto o con un dessert.