Mâcon Les Tilles Sainte-Barbe (Domaine) 2016

Il Domaine Sainte Barbe, situato a Viré, è stato creato da Josette e Jean-Noël Chaland nel 1967, data in cui il vigneto è uscito dal sistema cooperativo. Il vigneto si estende su 9 ettari e da diversi anni è trattato in maniera naturale, con aratura e senza l’uso di erbicidi. Dal 2003 è certificato in agricoltura biologica. Allo chardonnay, prevalente, si aggiunge meno di un ettaro di terra coltivata con vecchie vigne di gamay, nella denominazione Mâcon-Burgy. Oltre la metà delle vigne ha più di 50 anni. I vini di questa tenuta vantano una grande finezza e sono particolarmente fruttati, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Il Mâcon Les Tilles nasce da una parcella di mezzo ettaro, coltivata con vigne che hanno circa quarant'anni. È un vino di grande piacevolezza e di facile beva. All’olfatto sprigiona aromi intensi di agrumi e frutto della passione. Al palato regala un buon equilibrio tra morbidezza e freschezza. È un vino perfetto da degustare come aperitivo o da abbinare a piatti a base di pesce.