Il Mas de Libian appartiene alla famiglia Thibon dal 1670. Situata sulla riva destra del Rodano, nella parte finale delle Gole dell'Ardèche, la tenuta possiede 25 ettari coltivati da sempre secondo i principi dell'agricoltura biologica. Ha recentemente ottenuto la certificazione DEMETER (per la condotta biodinamica), il terreno viene lasciato intatto e viene lavorato solo con l'ausilio di cavalli. Il sole illumina perfettamente le vigne della tenuta e ciò consente la coltivazione di vitigni locali (grenache, mourvèdre, syrah, counoise, vaccarèse) su terreni di galets roulés e argille rosse. Catherine lavora nella tenuta dal 2006 e poco a poco l’ha ampliata con nuove parcelle ma anche con ettari destinati a ulivi, fieno, cereali, apicoltura, ecc.

La cuvée deve il suo nome, in qualche modo originale, all’affettuoso diminutivo dato al padre di Catherine durante la sua infanzia. Le rese delle uve di grenache e syrah, che compongono la cuvée, sono tenute basse. Le vinificazioni si svolgono in modo rispettoso della materia prima, con acini completamente diraspati, leggermente pigiati e fatti fermentare a temperatura controllata. La macerazione dura 15 giorni con alcune follature, la pressatura è pneumatica e il vino matura per 9 mesi in grandi botti. Vino conviviale per eccellenza, si conserva bene per qualche anno. È ottimo fin da giovane e si presta tanto bene a essere degustato come aperitivo con dei salumi, quanto ad accompagnare un pasto dai sapori mediterranei: una tajine di agnello o delle carni alla griglia con verdure mediterranee ne esalteranno il gusto.