Sulla scia del loro prestigioso vicino (Jean-François Ganevat), Peggy e Jean-Pascal Buronfosse sono due viticoltori esigenti che dal 2000 producono vini puri ed estremamente naturali. La tenuta è di piccole dimensioni, nell’ordine di 5 ettari. Il vigneto è lavorato secondo i principi dell’agricoltura biologica ed è costituito da chardonnay e savagnin per quanto riguarda i bianchi (il 90% della produzione) e da pinot noir, poulsard e trousseau per i rossi. In cantina, il lavoro si svolge in modo assolutamente naturale e con interventi minimi. La tenuta Buronfousse produce vini franchi, sinceri, fini e digeribili, ma non privi di carattere. Un valore aggiunto dello Jura, da seguire e scoprire senza esitazioni!

Un Poulsard in purezza che mostra tutto il potenziale di questo vitigno dello Jura. Un vino che seduce grazie alla leggerezza e all’armonia dei suoi aromi fruttati, bilanciati a loro volta da note leggermente acidule. Perfettamente equilibrato, si lascia apprezzare sia in gioventù, sia dopo qualche anno di riposo.