Margaret River Cullen Diana Madeleine Cabernet Sauvignon 2011

Cullen è una tenuta gestita secondo i principi della biodinamica, ma il loro approccio va ben oltre, poiché il bilancio di carbonio della proprietà è pari a zero. La tenuta si trova sulla punta sud-occidentale dell'Australia, vicino a Willyabrup. È stata fondata dai dottori Cullen e Cullety nel 1966. Cullen Vineyard comprende oggi 28 ettari di vigneti certificati in biodinamica e coltivati per la maggior parte a cabernet-sauvignon e merlot. Ormai è Vanya Cullen a gestire la tenuta. I vini raggiungono un livello qualitativo sorprendente.

Diana Madeline è la grande cuvée della tenuta, così chiamata in memoria della madre di Vanya Cullen. Assemblaggio di vitigni bordolesi, è un vino magnifico dotato del giusto equilibrio. Si apprezzano l’estrazione delicata e la splendida materia priva di pesantezza. Il palato è sofisticato, molto schietto, ricco di note di frutti maturi (lampone, ribes). I tannini molto setosi ricordano i vini di Château Margaux. Un vino con un potenziale di invecchiamento da 20 a 30 anni.