Nate su terreni di loess e calcare e coltivate secondo i principi dell’agricoltura sostenibile, le uve marsanne e roussanne sono state vendemmiate a mano e vinificate separatamente a grappolo intero. La lunga fermentazione si è svolta a bassa temperatura per preservare la freschezza delle note fruttate. L'invecchiamento di 10 mesi in botti di rovere nuove conferisce al vino una grande profondità, un sapore ricco e una persistenza notevole.