Proprietà familiare fondata nel 1710, Quinta do Ameal è situata nel cuore della regione Minho, in Portogallo, culla del vinho verde. La tenuta è oggi diretta da Pedro Araujo, un vero esperto del loureiro, il vitigno dominante da cui si ricava il vinho verde. Il vigneto di circa 12 ettari è lavorato secondo i principi dell’agricoltura biologica. I vini della tenuta rientrano di diritto tra i migliori bianchi del paese.

Questa selezione parcellare è vinificata in barrique e invecchiata per quattro mesi sulle fecce fini, con bâtonnage regolari. Sprigiona aromi di agrumi, fiori d’arancio e frutti bianchi, vivacizzati dalle note vanigliate. Al palato offre una gradevole freschezza e una consistenza pura che rilascia ottimi aromi fruttati e minerali. È un abbinamento perfetto per i piatti di frutti di mare.