Corton-Charlemagne Aegerter 2012

Creata da Jean-Luc Aegerter, questa Maison borgognona è stata poi rilevata da suo figlio Paul. I due hanno unito la loro passione per la natura e la viticoltura per produrre vini di grande qualità. Sotto il loro tetto coesistono innovazione e tradizione. Situata nella Côte d'Or, a Nuits-Saint-Georges, la tenuta è oggi gestita dal figlio Paul che apporta il suo dinamismo ed esce fuori dagli schemi offrendo vini all'avanguardia che piaceranno sia ai neofiti che agli intenditori. Maggiori informazioni: Leggi l’articolo sulla Maison Aegerter nel blog iDealwine

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Le uve chardonnay che compongono questo Corton-Charlemagne sono state vendemmiate a mano e sottoposte a diraspatura, pressatura, vinificazione in demi-muid nuovi, ed infine ad un invecchiamento in demi-muid di secondo passaggio per 6-12 mesi. Dopo un meritato riposo in cantina, il vino mostra una delicatezza fuori dal comune. Impossibile non restare ammaliati dal suo bouquet aromatico incredibilmente complesso e completo. Oltre alle note di burro e miele apportate dall’invecchiamento in legno, il naso offre anche sentori di mele cotte, agrumi, frutti tropicali, spezie dolci, fiori bianchi, minerali e tartufo bianco. Al palato, la concentrazione e l’equilibrio rendono questo vino perfetto per abbinamenti con piatti raffinati, ad esempio un’aragosta o del foie gras.