Das von Jean-Luc Aegerter gegründete Haus im Burgund wurde mittlerweile von seinem Sohn Paul übernommen. Beide haben ihre Leidenschaft für die Natur und den Wein kombiniert, um Spitzenweine zu produzieren. Unter ihrem Dach finden sich Innovation und Tradition wieder. Das an der Côte d'Or in Nuits-Saint-Georges gelegene Weingut wird heute mit Meisterhand und viel Elan von Paul Aegerter geführt. Er geht abseits der ausgetretenen Pfade, um Weine mit Profil zu erzeugen, die sowohl Neulingen als auch Kennern zusagen. Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag über Maison Aegerter

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Die Chardonnay-Trauben, aus denen dieser Corlehm-Charlemagne besteht, werden von Hand gelesen, und anschließend entrappt, gepresst und in neuen Demi-Muids vinifiziert. Der Wein wird 6 bis 12 Monate lang in zweimal belegten Demi-Muids ausgebaut. Nach einer wohlverdienten Lagerung enthüllt er eine außergewöhnliche Zartheit. Dieser Wein beeindruckt mit einem komplexen, sehr aromatischen und vollständigen Bukett: Neben Butter- und Honignoten, die von seinem Ausbau im Holz zeugen, sind Anklänge von Bratäpfeln, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, süßen Gewürzen, weißen Blumen, Mineralien und weißem Trüffel zu vernehmen. Seine Konzentration und Ausgewogenheit am Gaumen rufen geradezu nach Kombinationen mit edlen Gerichten wie Gänseleberpastete oder Hummer.