Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge Une vie la nuit Cyril Fhal 2017

Fin dal suo arrivo nel Roussillon, all’inizio degli anni 2000, Cyril Fhal ha coccolato le sue vigne. Lo fa così bene che i suoi vini sono intrisi di questo amore delicato e si esprimono con precisione, finezza ed eleganza, per la grande gioia degli amanti del vino. La chiave del suo successo? Un lavoro integrale dei suoi 5 ettari in biodinamica. Le sue vecchie vigne di carignan, cinsault, grenache e maccabeu si trovano a un’altitudine compresa tra i 200 ei 250 metri sul livello del mare e le loro rese sono fissate a 18 hl/ha.

Il 2017 è la prima annata di questa cuvée originale proveniente dall'attività di négoce creata di recente da Cyril Fhal (del Clos du Rouge-Gorge) e Alice Gendron. L’idea dietro questa nuova attività? Dare continuità al lavoro della tenuta, esplorando al tempo stesso il piacere di vinificare altri vitigni oltre a quelli già coltivati. Le uve bio vengono acquistate da viticoltori che coltivano la syrah su terroir posti in altitudine.
Questo Syrah dal fruttato puro e fragrante evoca sentori di violetta, ciliegia nera, fiori e pietre bagnate. Morbido e fresco, offre un’acidità intensa e un tasso alcolico moderato.