Les Parcellaires de Saulx è un’eccellente maison de négoce creata nel 2017 a Meursault, sulle fondamenta del Manoir Murisaltien, una maison de négoce secolare riacquistata da una famiglia svizzera nel 1995. Nel 2017 l’edificio è stato venduto agli attuali proprietari, una coppia americana innamorata dello stile di vita francese, che hanno affidato la gestione a Jean-Luc Vitoux.
Questo Morey Saint-Denis riflette le caratteristiche del Cru di provenienza, situato tra il comune di Chambolle-Musigny e quello di Gevrey-Chambertin. Del primo ha ereditato una pregevole delicatezza ed eleganza e dall’altro il carattere corposo e gli aromi speziati.