Maison di vini artigianali e di alta qualità a Meursault. Les Parcellaires de Saulx, nata nel 2017, commercializza vini di circa 30 denominazioni dei terroir più prestigiosi della Borgogna. Per rispettare l’autenticità dei terroir e la diversità dei climat della Borgogna, ogni vino proviene dalle vigne di un solo viticoltore.
Questo Chardonnay proveniente da un suolo costituito principalmente da argilla, presenta un colore chiaro e limpido e al naso offre aromi floreali e minerali. Questo vino ricco e complesso evolve nel corso della degustazione, sprigionando anche note di torrefazione.
Per realizzarlo la tenuta ha optato per un invecchiamento di 8-10 mesi in botti usate di primo passaggio. È una cuvée da bere giovane, nei primi tre anni successivi all’annata.