Dal 1992, ossia da quando ne ha assunto la direzione, Felix Meyer ha condotto l'azienda di famiglia al vertice della gerarchia alsaziana. Attualmente la sua tenuta di Katzenthal rappresenta il miglior appezzamento di terreno tra quelli che possiede. Il gewürztraminer, lavorato in modo impeccabile, saprà sicuramente stupire i degustatori. La tenuta possiede anche parcelle adibite al poco conosciuto, ma sublime Grand Cru Wineck-Schlossberg. Inoltre, produce anche ottimi riesling secchi e molto freschi, nonché dei pinot noir di alto livello. Una tenuta che lavora in modo biologico e che ha dimostrato, nel corso delle annate, di saper controllare magistralmente l'equilibrio tra acidità e zuccheri.

Questa cuvée di pinot gris proviene da un terroir calcareo che riesce ad esprimere tutta la sua purezza attraverso le note di frutta secca, spezie dolci e frutti bianchi (come la pera) che ritroviamo all’olfatto. La tenuta ha deciso di lasciare qualche residuo zuccherino per apportare una bella ampiezza all’insieme, che viene bilanciata da una buona dose di freschezza minerale. Questo vino è l’abbinamento ideale per sublimare le vostre ricette gastronomiche!