Felix Meyer übernahm das Weingut der Familie 1992 und brachte es an die Spitze der elsässischen Weinhierarchie. Seine Domaine in Katzenthal umfasst die besten der zahlreichen Rebflächen, die ihm gehören. Der kristalline Gewürztraminer versetzt Verkoster immer wieder in Begeisterung. Zur Domaine gehören auch einige Parzellen der kaum bekannten, aber dennoch ausgezeichneten Grand Cru Wineck-Schlossberg. Hier werden ausgezeichnetem trockene und sehr frische Rieslingweine produziert. Das Sortiment an Pinot Noir ist ebenfalls sehr hochwertig. Diese Domaine baut biologisch an und hat im Laufe der Jahre eine optimale Abstimmung zwischen Säure und Süße entwickelt.

Die Grauburgunder-Trauben für diesen Wein werden auf kalkhaltigen Böden angebaut. Er entfaltet sich sehr rein mit Noten von Trockenobst, milden Gewürzen und weißen Früchten, darunter Birne. Die Domaine setzt auf eine gewisse Menge an Restzucker, der dem Wein eine schöne Fülle verleiht. Die große mineralische Frische bildet ein perfektes Gleichgewicht, so dass der Wein ein idealer Begleiter zum Essen ist.