Felix Meyer a porté le domaine familial depuis 1992, et sa prise de fonction, au sommet de la hiérarchie alsacienne. Son domaine de Katzenhal révèle désormais le meilleur des nombreuses parcelles dont il dispose. Le gewurztraminer travaillé de façon cristalline ne manquera pas d'étonner les dégustateurs. Le domaine possède également des parcelles sur le méconnu et pourtant sublime grand cru Wineck-Schlossberg. De très grands rieslings secs et très frais y sont produits. La gamme de pinot noir est également de très bon niveau. Un domaine qui travaille en bio et révèle au fil des millésimes une parfaite maîtrise des acidités et des sucres.

Le pinot gris qui compose cette cuvée a bénéficié d'une culture sur un terroir calcaire. Celui-ci s'exprime avec une grande pureté à travers des notes de fruits secs, d'épices douces et de fruits blancs comme la poire. Le domaine a fait le choix de laisser quelques sucres résiduels qui apportent une belle ampleur. Parfaitement équilibrée par une grande fraîcheur minérale, celle-ci fait de lui le vin idéal à accompagner de mets gastronomiques.