Bas-Armagnac Domaine de Busquet Darroze 1990

La storia della Maison Darroze ha inizio attorno alla tavola di Jean Darroze, celebre chef di Villeneuve-de-Marsan. Negli anni '50 e '60, suo figlio Francis inizia a selezionare Armagnac di produttori privati per servirli nel ristorante e in seguito anche per venire incontro alle richieste di altri ristoratori. Verso la fine degli anni '60 e nel corso degli anni '70, l'attività prende forma con la creazione di una struttura commerciale specializzata nella selezione, nell'affinamento e nell'imbottigliamento di partite di distillati. Marc Darroze, enologo di formazione, dal 1994 ha affiancato il padre e oggi è alla guida della maison.
Le acquaviti provengono da una ventina di tenute, situate principalmente nel Bas-Armagnac, un’area caratterizzata da terreni sabbiosi di colore ocra. I vitigni locali – in particolare baco, ugni blanc e folle blanche – vengono distillati separatamente, talvolta direttamente in loco, grazie a un alambicco mobile a colonna. Le acquaviti, in base alle annate, ai vitigni e ai differenti luoghi di provenienza, vengono poi affinate separatamente nelle cantine di Roquefort e Labastide-d’Armagnac, senza alcuna aggiunta di zucchero, caramello o tannini. La gamma comprende la Collection Unique, i Grands Assemblages -con invecchiamenti dagli otto ai sessant'anni- e i rarissimi vecchi millesimi della linea Luxe Gascon.
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Domaine de Busquet, gestito dalla Maison Darroze nel cuore della regione del Bas-Armagnac, ha piantato le sue vigne su terreni sabbiosi poco lontano dal borgo di Lubet. L'acquavite prodotta è composta esclusivamente da baco, mediante semplice distillazione in alambicchi Armagnacais. Questo vitigno a bacca rossa della regione è un ibrido più resistente della folle blanche.
L'Armagnac, ricco e sofisticato, possiede un colore ambrato con splendidi riflessi bruni e luminosi. All'olfatto esprime aromi di spezie dolci (liquirizia, vaniglia) arricchite anche da splendide note ossidative di frutta secca (noci) e tostatura (cacao, cuoio, pane tostato, caffè). Il corpo è denso e va a completare delicatamente la ricchezza della palette aromatica di questo splendido Armagnac.