È negli anni ‘60 che ha inizio la storia di questa tenuta della Valle del Rodano, quando Rémy Klein, originario dell’Alsazia, decide di acquistare una proprietà di 5 ettari in località Réméjeanne. La tenuta, che oggi conta 35 ettari di vigneto, è diretta da Rémy e dal figlio Olivier, giunto in azienda nel 2010. I due sono mossi da uno spirito autentico e da una filosofia del lavoro che li ha portati a gestire e a certificare l’azienda secondo i principi biologici. I loro vini, tesi e al tempo stesso freschi, si distinguono per la loro finezza e l’eleganza.

Una syrah in purezza, proveniente da vigne con un’età media di 20 anni. Le uve sono raccolte a mano e subiscono una macerazione prefermentativa a freddo. La vinificazione dura 30 giorni, si utilizzano lieviti indigeni e non è prevista l’aggiunta di solforosa. Il vino invecchia in grandi contenitori inerti per circa 12 mesi. Presenta un bel colore violetto, tipico della syrah, ed è al contempo ricco e minerale. Perfetto per l'estate!