Domingos Alves de Sousa è il primo viticoltore portoghese a essere stato eletto due volte Vigneron de l'Année. Oggi con il figlio Tiago, che rappresenta la quinta generazione, produce vini e Porto eleganti e complessi, con le uve di una proprietà di 130 ettari distribuiti su sei quintas (tenute) tra cui la famosa Quinta da Gaivosa. Domingos Alves de Sousa è stato uno dei precursori della rinascita dei vini del Douro, proprio producendo il suo famoso vino Quinta da Gaivosa. In una tenuta storicamente dedicata ai vini Porto (bianco e rosso), Domingos Alves de Sousa produce un vino dal profilo elegante, morbido ed equilibrato, che esprime fedelmente il carattere della Valle del Douro.
Lo spettacolare paesaggio dei vigneti di Gaivosa rivela la complessità e la finezza dei vini prodotti. L’altitudine è varia, i vitigni e i paesaggi naturali sono diversi e i vigneti tradizionali si mescolano a quelli realizzati con nuovi impianti. Le vigne sono coltivate sia con sviluppo verticale, che a spalliera. Ben conservate, le numerose vecchie viti sono coltivate con estrema cura.
Lo stesso spirito si respira nel centro di vinificazione, situato all'interno di una cantina progettata dall'architetto Belém Lima.

Il Porto Tawny Quinta da Gaivosa 10 anni è prodotto secondo il metodo tradizionale. Il produttore assembla i suoi migliori porto e li lascia invecchiare in botti di rovere per circa dieci anni: in questo assemblaggio ritroviamo oltre 30 vitigni autoctoni!
Il risultato è un vino di un leggero colore ambrato, che esprime al naso un bouquet di frutta fresca, note mature e aromi di frutta secca e caffè. Al palato rivela un carattere elegante, caratterizzato da una spiccata acidità e una magnifica persistenza.
Il metodo di vinificazione ossidativa del Porto Tawny permetterà di conservare questa cuvée per diversi decenni.