Anche se è classificato come Vin de France (per ragioni note soltanto al viticoltore), questo spumante rosé della Valle della Loira merita decisamente la vostra attenzione. Proviene infatti da una regione con una tradizione secolare, che ha costruito il proprio successo sulla diversità di terroir, climi, vitigni e metodi di viticoltura.
Questa cuvée è stata prodotta con metodo classico e valorizza i tipici vitigni di questa regione. In linea generale, nei vini della Valle della Loira troviamo cabernet franc, cabernet sauvignon, grolleau, pinot noir e pinot d’Aunis.
Alla degustazione scopriamo un vino di un bel color rosa salmone che vira verso il rosso lampone. All'olfatto esprime note leggere e armoniose di fragole, lamponi, ribes rosso e fiori (violetta), mentre al palato si lascia apprezzare per la struttura ampia e bilanciata da una magnifica freschezza. Consigliamo di degustarlo da giovane, come aperitivo oppure per accompagnare un pollo arrosto, un gravlax di salmone. Scommettiamo che vi conquisterà?