Nel cuore delle terre bagnate dalla Loira si trova la tenuta Mai & Kenji Hodgson, che ci accoglie subito con una sorpresa: i viticoltori non sono francesi! Mai è di origine giapponese e Kenji di origine canadese. Entrambi hanno mosso i primi passi nell’universo vinicolo in Canada, per poi innamorarsi di questa magnifica regione, della sua complessità e varietà. Curiosi ed eclettici, si sono appassionati ai vini naturali al punto di decidere di partire alla volta della Francia per saperne di più… e poi non se ne sono più andati. Il merito è anche degli incontri molto interessanti fatti in terra francese, come quelli con Claude Courtois, Olivier Cousin e Mark Angéli, proprietario della Ferme de la Sansonnière, una tenuta conosciuta da pochi intimi.
Non stupisce quindi che siano rimasti affascinati dalla regione. Nel 2010, un anno dopo il loro arrivo, decidono di acquistare alcune vecchie vigne di grolleau, di cabernet franc e di chenin nel comune di Faye-d’Anjou. Ovviamente la coltivazione è naturale e i prodotti chimici sono messi al bando. Anche la vinificazione in cantina viene effettuata nella maniera più naturale possibile. Seguiamo quindi con attenzione il lavoro di questa azienda giovane che opera secondo una filosofia encomiabile e propone vini puri e ricchi di aromi.

La cuvée Faïa nasce da un assemblaggio di piccole parcelle di chenin situate nel comune di Faye d'Anjou. È la più vecchia parcella posseduta da Mai e Kenji (circa un ettaro in un unico appezzamento), che la coppia ha acquistato poco alla volta da proprietari che ne ignoravano persino l’esistenza. Questa vigna rappresenta una sorta di esperimento per i due viticoltori, i quali hanno voluto verificare se le selezioni massali danno o meno una qualità migliore rispetto ai cloni (la maggior parte delle viti proviene infatti da una selezione massale di vecchie vigne). Questa cuvée è quindi una bella dimostrazione della costante ricerca di una qualità migliore da parte di Mai e Kenji.
Invecchiato 12 mesi in barrique usate, questo vino biologico è stato prodotto senza aggiunta di solfiti durante tutto il processo.
All'olfatto offre una deliziosa palette di frutti e fiori bianchi, mela e pera. Il palato è morbido e rotondo.