Alsace Riesling Beblenheim Domaine Trapet 2016

A Riquewihr, il Domaine Trapet è il punto di incontro tra le radici alsaziane di Andrée Trapet e l'eredità borgognona di Jean-Louis. Rilevata da Andrée all'inizio degli anni 2000, questa tenuta di 14 ettari comprende quattro Grand Cru: Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen e Schlossberg, nonché diverse località nei dintorni di Beblenheim, Zellenberg e Hunawihr. Come in Borgogna, la vigna è condotta in biodinamica, con certificazioni Demeter e Biodyvin. Dal 2021, gli appezzamenti sono coltivati con l’utilizzo di pali di sostegno. Pierre e Louis Trapet firmano qui vini di terroir eleganti e fini, frutto di vinificazioni meticolose, talvolta accompagnate da macerazioni e affinamenti prolungati. Un modo singolare di interpretare l’Alsazia, caratterizzato al contempo da precisione, da una spiccata vocazione gastronomica e da un profondo legame con il territorio.
Pierre si è unito all'azienda nel 2017, seguito da Louis nel 2018, portando nuova energia e un gusto dichiarato per la sperimentazione. Le vigne, ormai allevate con pali di sostegno, beneficiano di un lavoro attento e di un approccio rispettoso degli equilibri naturali. In cantina, la famiglia adatta i contenitori e gli affinamenti a ogni terroir, riservando un posto importante ai vini macerati. Lo stile della tenuta conquista con cuvée eleganti, nitide e profonde, in cui la freschezza, la finezza e l'espressione minerale dei grandi terroir alsaziani si esprimono in modo eccellente.
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Andrée descriveva l’amore per il suo vigneto con queste parole: “Il dovere e la volontà di valorizzare queste vigne, espressione dei luoghi che le hanno viste nascere, sono per me essenziali e irrefrenabili.” Esposte a sud-est, le vigne di Beblenheim hanno un’età di 50 anni. Un riesling in purezza prodotto a partire da vigne piantate su un terroir particolarmente calcareo. La superficie coltivata è molto ridotta (un ettaro) e permette la produzione di sole 5000 bottiglie. Le uve vengono raccolte manualmente e dal 2003 il terreno è coltivato secondo i principi della biodinamica.
In gioventù questo vino presenta splendidi aromi floreali e agrumati. Invecchiando rivelerà una bella mineralità e delicate note di miele. Al palato, presenta un volume ricco e ampio. Consigliamo di servirlo fresco (11-12°C). Può essere bevuto fin da subito o dopo qualche anno per scoprire le sue note d'idrocarburo. Un bianco da degustare con dell'orata al limone, frutti di mare o un delizioso coq au Riesling (possiamo fornirvi la ricetta).