Alsace Riesling Beblenheim Domaine Trapet 2016

À Riquewihr, le Domaine Trapet incarne la rencontre entre les racines alsaciennes d’Andrée Trapet et l’héritage bourguignon de Jean-Louis. Repris par Andrée au début des années 2000, ce vignoble de 14 hectares réunit quatre grands crus : Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen et Schlossberg, ainsi que plusieurs lieux-dits autour de Beblenheim, Zellenberg et Hunawihr. Comme en Bourgogne, la vigne est conduite en biodynamie, avec une certification Demeter et Biodyvin. Depuis 2021, les parcelles sont travaillées en échalas. Pierre et Louis Trapet signent ici des vins de lieu élégants et fins, issus de vinifications soignées, parfois accompagnées de macérations, et d’élevages prolongés. Une interprétation singulière de l’Alsace, à la fois précise, gastronomique et profondément attachée à ses terroirs.
Pierre rejoint l’exploitation en 2017, puis Louis en 2018, apportant une énergie nouvelle et un goût assumé pour l’expérimentation. Les vignes, désormais conduites sur échalas, bénéficient d’un travail attentif et d’une approche respectueuse des équilibres naturels. En cave, la famille adapte les contenants et les élevages à chaque terroir, avec une place importante accordée aux vins de macération. Le style Trapet séduit par des cuvées élégantes, précises et profondes, où la fraîcheur, la finesse et l’expression minérale des grands terroirs alsaciens s’expriment avec éclat.
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Andrée Trapet déclarait sa flamme pour son vignoble par ces mots : « Le devoir puis la passion de mettre en valeur ces vignes révélatrices des lieux qui les ont vu naître est primordial et irrépressible ». Exposées vers le sud-est, les vignes de Beblenheim ont été plantées il y a une cinquantaine d’années environ. Cette cuvée est un monocépage de riesling, cépage noble alsacien, ici cultivé sur un terroir très calcaire. La surface exploitée est limitée à un hectare et permet une production annuelle de 5 000 bouteilles seulement. La culture est en biodynamie depuis 2003 et, évidemment, les vendanges sont manuelles.
Dans sa jeunesse, ce vin présente de beaux arômes floraux et citronnés. En vieillissant, il dévoile sa minéralité et une touche mielleuse, suave. En bouche, un volume plein et riche se dégage.
Nous vous recommandons de servir ce vin frais (11-12°C), dès à présent ou après quelques années de garde afin d’y déceler des notes pétrolées. Accordez ce blanc avec une daurade au citron, des fruits de mer ou un délicieux coq au riesling.